Brote & Beilagen
Grillkartoffeln in Folie
Statt fettiger Pommes: Folienkartoffel mit Kräuterquark. Klassiker, dem nichts fehlt.
- 4 g Protein
- 210 kcal pro Portion
- 4 Portionen
- 10 Min. + 40 Min.
Aus dem GrillbuchZubereitung
- Kartoffeln waschen, halbieren (oder ganz lassen, wenn klein).
- Mit Öl und Gewürzen vermengen.
- In Päckchen wickeln (2 Kartoffeln pro Päckchen).
- Grill auf mittlere Hitze (200 °C, indirekt), 35–40 Min. grillen.
- Päckchen aufschneiden, mit Kräuterquark (Kap. 7) servieren.
Nährwerte pro Portion
210kcal
4 gProtein
35 gKohlenhydrate
6 gFett
VariantenMit Süßkartoffel: 1:1 ersetzen (+30 kcal/Portion, mehr Vitamin A). Wedges-Style: in Spalten schneiden, ohne Folie auf Grillschale (knuspriger). Mit Käse überbacken: 30 g Käse nach dem Grillen (+100 kcal). Tipp: Festkochende Kartoffeln, nicht mehlige — letztere zerfallen im Päckchen. Halbieren beschleunigt die Garzeit um 15 Min., ganze Kartoffeln werden saftiger.
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