Brote & Beilagen
Knoblauchbrot light
Statt Kräuterbutter (700 kcal/100 g): Kräuterquark (gut 60 kcal/100 g). Brot bleibt Brot, Aufstrich macht den Unterschied.
- 8 g Protein
- 155 kcal pro Portion
- 6 Portionen
- 5 Min. + 6 Min.
Aus dem GrillbuchZubereitung
- Magerquark mit Knoblauch, Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
- Baguette-Scheiben einseitig mit Quark-Mischung bestreichen.
- Grill auf mittlere Hitze (200 °C, indirekt) bringen.
- Brot mit Quarkseite nach oben 4–6 Min. grillen — Quark beginnt zu bräunen.
- Sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
155kcal
8 gProtein
25 gKohlenhydrate
3 gFett
VariantenMit Mozzarella light: 50 g zerbröckelt drüber (+80 kcal). Mit Tomate: zusätzlich 1 Tomate gewürfelt drauf — Bruschetta-Style. Mit Bärlauch: saisonal, statt normaler Knoblauchzehen. Tipp: Quarkseite nach oben grillen — sonst klebt's am Rost. Mit Pinsel dünn auftragen, nicht löffelweise — ein Film reicht für vollen Geschmack.
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