Vegan & allergikerfreundlich

Vegane Süßkartoffel-Brownies

Name: Vegane Süßkartoffel-Brownies
Total time: 40 min
Yield: 9 Stücke
Ingredients: 200 g Süßkartoffel (gekocht, püriert); 3 EL Backkakao; 3 EL Ahornsirup; 80 g Haferflocken (gemahlen); 40 g veganes Proteinpulver; 1/2 TL Backpulver; 50 ml Pflanzenmilch

Süßkartoffel macht diese Brownies saftig und fudgy — ganz ohne Ei und Butter.

6 g Protein
110 kcal pro Stück
9 Stücke
15 Min. + 25 Min. Backzeit

Aus dem Backbuch

Zubereitung

Ofen auf 175 °C vorheizen.
Süßkartoffel schälen, würfeln, 10 Min. kochen oder 5 Min. Mikrowelle. Pürieren.
Alle Zutaten mit dem Pürierstab oder Mixer glatt verrühren.
In Form (20×20 cm) mit Backpapier füllen.
25 Min. backen. Komplett auf dem Blech abkühlen lassen — wird fester.

Nährwerte pro Stück

110kcal

6 gProtein

16 gKohlenhydrate

3 gFett

VariantenNuss-Topping: gehackte Walnüsse vor dem Backen draufstreuen. Schoko-Glasur: geschmolzene Zartbitterschokolade.

Das ganze Backbuch. Gratis.

Dieses Rezept stammt aus unserem Backbuch mit über 70 Backrezepte mit viel Protein. Kostenlos als PDF, ohne Anmeldung.

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