Burger ohne Reue
Chicken-Burger Caesar-Style
Hähnchenbrust statt Hack — weniger Fett, mehr Protein. Caesar-Dressing macht's saftig.
- 41 g Protein
- 380 kcal pro Portion
- 2 Portionen
- 10 Min. + 1h Marinieren + 12 Min.
Aus dem GrillbuchZubereitung
- Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und 1 TL Olivenöl marinieren, 1h ziehen lassen.
- Caesar-Dressing aus Skyr, Senf, Knoblauch und Parmesan verrühren.
- Grill auf mittlere Hitze (180 °C), Hähnchen 5–6 Min. pro Seite grillen, Kerntemperatur 73 °C.
- Brötchen toasten, mit Dressing bestreichen.
- Hähnchen schräg aufschneiden, mit Romana zwischen die Brötchenhälften.
Nährwerte pro Portion
380kcal
41 gProtein
36 gKohlenhydrate
7 gFett
VariantenMit Avocado: 3 dünne Scheiben dazu (+50 kcal). Sriracha-Mayo: 1 EL Sriracha ins Dressing. Grilled-Cheese-Style: Brötchen mit Käse überbacken vor dem Belegen. Tipp: Hähnchenbrust schräg aufschneiden vor dem Belegen — mehr Oberfläche fürs Dressing, hält besser im Brötchen. Niemals als ganzes Filet rein, das kippt beim ersten Biss raus.
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