Saisonales & Plätzchen
Protein Vanillekipferl
Weihnachten ohne Vanillekipferl? Undenkbar. Diese Version hat mehr Protein.
- 3 g Protein
- 70 kcal pro Stück
- 25 Stück
- 20 Min. + 30 Min. Kühlen + 12 Min. Backzeit
Aus dem BackbuchZubereitung
- Alles rasch verkneten — nicht zu lange, sonst werden die Kipferl hart. 30 Min. im Kühlschrank kühlen.
- Ofen auf 150 °C vorheizen.
- Kleine Rollen formen, zu Kipferln biegen.
- 12–14 Min. backen — hell lassen! Bei 150 °C bleiben sie zart und blass wie es sich gehört.
- Noch warm (nicht heiß!) vorsichtig in Erythrit-Puderzucker wälzen.
Nährwerte pro Stück
70kcal
3 gProtein
5 gKohlenhydrate
4 gFett
VariantenHaselnuss: gemahlene Haselnüsse statt Mandeln. Tipp: Vanillekipferl müssen hell bleiben — das ist ihr Markenzeichen. Werden sie braun, war der Ofen zu heiß. Zu heiß + zu lang = zu hart.
Das ganze Backbuch. Gratis.
Dieses Rezept stammt aus unserem Backbuch mit über 70 Backrezepte mit viel Protein. Kostenlos als PDF, ohne Anmeldung.
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