Saisonales & Plätzchen

Protein Zimtsterne

Name: Protein Zimtsterne
Total time: 30 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 200 g gemahlene Mandeln; 30 g Whey Protein (Vanille); 2 Eiweiß; 3 EL Erythrit-Puderzucker (Teig); 2 EL Erythrit-Puderzucker (Glasur); 2 TL Zimt

Saftig, mandelwürzig, glutenfrei. DER Weihnachtsklassiker.

4 g Protein
65 kcal pro Stück
20 Stück
20 Min. + 10 Min. Backzeit

Aus dem Backbuch

Zubereitung

Eiweiß steif schlagen. 2 EL für Glasur beiseite.
Mandeln, Protein, Erythrit, Zimt zum Rest geben.
Zwischen Backpapier 1 cm dick ausrollen.
Sterne ausstechen. Glasur obendrauf.
10 Min. bei 150 °C — Glasur bleibt weiß!

Nährwerte pro Stück

65kcal

4 gProtein

2 gKohlenhydrate

5 gFett

VariantenHaselnuss statt Mandeln. Tipp: Glasur: beiseite gelegtes Eiweiß + 2 EL Erythrit-Puderzucker verstreichen.

Das ganze Backbuch. Gratis.

Dieses Rezept stammt aus unserem Backbuch mit über 70 Backrezepte mit viel Protein. Kostenlos als PDF, ohne Anmeldung.

Backbuch laden

Das könnte auch passen

Protein Lebkuchen6 g Protein · 120 kcal Protein Stollen-Konfekt5 g Protein · 80 kcal Haferflocken-Cookies Klassisch6 g Protein · 100 kcal Protein Zimtschnecken14 g Protein · 165 kcal Protein Vanillekipferl3 g Protein · 70 kcal