Süßes vom Grill & Eis-Hacks

Wassermelone-Granita

Name: Wassermelone-Granita
Total time: 255 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 800 g Wassermelone (entkernt, gewürfelt); Saft 2 Limetten; 30 g Erythrit; 1 Bund Minze frisch; (Flache Form zum Einfrieren); (Gabel zum Aufkratzen); Optional: 50 ml Prosecco beim Servieren (+30 kcal)

Italienischer Sommerklassiker. Wassermelone, Limette, Minze, eingefroren. Sieht fancy aus, ist trivial.

1 g Protein
40 kcal pro Portion
6 Portionen
15 Min. + 4h Gefrieren (mit Rühren)

Aus dem Grillbuch

Zubereitung

Wassermelone würfeln, mit Limettensaft, Erythrit und ein paar Minzeblättern pürieren.
In flache Form gießen (max. 2 cm hoch), in Gefrierfach.
Alle 30 Min. mit Gabel aufkratzen — bekommt körnige Eis-Textur.
Nach 4–5 Stunden ist die Granita fertig.
In Gläsern servieren, mit frischer Minze garnieren.

Nährwerte pro Portion

40kcal

1 gProtein

10 gKohlenhydrate

0 gFett

VariantenCocktail-Variante: 50 ml Prosecco beim Servieren — Sommer-Granita. Mit Erdbeeren: 50 % Wassermelone durch Erdbeeren ersetzen. Mit Basilikum: statt Minze, anderes Aroma. Tipp: Aufkratzen ist Pflicht — vergessen führt zu einem Eisblock statt Granita. Wecker auf 30-Minuten-Intervalle. Nach 3 Aufkratzen ist die Textur perfekt.

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