Partysalate, die satt machen
Anti-Mayo-Nudelsalat
Klassischer Nudelsalat hat 480 kcal pro Portion. Dieser hier 245. Keine Mayo, dafür Skyr-Senf-Dressing — schmeckt fast identisch.
- 12 g Protein
- 245 kcal pro Portion
- 6 Portionen
- 20 Min. + Nudeln kochen
Aus dem GrillbuchZubereitung
- Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken.
- Tomaten, Gurke und Mais zubereiten.
- Skyr mit Senf, Essig, Honig, Salz und Pfeffer zum Dressing verrühren.
- Alle Zutaten in großer Schüssel vermengen.
- Mind. 1h kalt stellen — Dressing zieht ein.
Nährwerte pro Portion
245kcal
12 gProtein
42 gKohlenhydrate
3 gFett
VariantenMit Schinken: 100 g Geflügelschinken gewürfelt (+80 kcal, +20 g Protein). Mit Hähnchen: 200 g gegrillt (+55 kcal/Portion). Italienisch: Pesto + Mozzarella light statt Skyr-Senf. Tipp: Nudeln nach dem Kochen abschrecken — sonst kleben sie. Vollkorn-Penne hält ihre Form besser als weiße — auch am nächsten Tag noch bissfest.
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