Dips, Saucen, Dressings

Avocado-Lime-Dip

Name: Avocado-Lime-Dip
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 reife Avocados (à 200 g); 100 g Skyr 0,2 %; Saft + Abrieb 2 Limetten; 2 Knoblauchzehen gepresst; 1 Bund Koriander gehackt; 1 Tomate gewürfelt; Salz, Pfeffer

Guacamole mit Anspruch. Mit Skyr-Anteil weniger Fett, mehr Cremigkeit.

5 g Protein
180 kcal pro Portion
4 Portionen
10 Min.

Aus dem Grillbuch

Zubereitung

Avocados halbieren, Kern raus, Fruchtfleisch löffeln.
Mit Gabel grob zerdrücken — nicht pürieren (Textur).
Skyr, Limettensaft + -abrieb, Knoblauch und Salz unterrühren.
Tomate und Koriander unterheben.
Sofort servieren oder mit Klarsichtfolie direkt auf der Oberfläche abdecken.

Nährwerte pro Portion

180kcal

5 gProtein

5 gKohlenhydrate

15 gFett

VariantenKlassisch: ohne Skyr (+20 kcal, weniger Protein). Mit Joghurt: Skyr 1:1 ersetzen. Schärfer: 1 Jalapeño fein gehackt. Tipp: Folie direkt auf Oberfläche legen — sonst wird Avocado innerhalb 2 Stunden braun. Limettensaft hilft, ist aber kein Allheilmittel.

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