Muffins & Tassenkuchen

Banana Bread Muffins

Name: Banana Bread Muffins
Total time: 30 min
Yield: 8 Muffins
Ingredients: 2 Bananen (überreif); 2 Eier; 120 g Haferflocken (gemahlen); 2 EL Honig; 1 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 30 g Walnüsse (gehackt)

Banana Bread portionsgerecht. Perfekt für die Lunchbox.

8 g Protein
135 kcal pro Muffin
8 Muffins
10 Min. + 20 Min. Backzeit

Aus dem Backbuch

Zubereitung

Ofen auf 180 °C. Bananen zerdrücken.
Eier + Honig verrühren.
Haferflockenmehl, Backpulver, Zimt unterheben.
Auf 8 Förmchen. Walnüsse drauf. 20 Min. backen.

Nährwerte pro Muffin

135kcal

8 gProtein

18 gKohlenhydrate

4 gFett

VariantenSchoko-Chips: 30g dunkle Schoko-Drops. Erdnuss: 1 TL Erdnussmus pro Muffin.

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Dieses Rezept stammt aus unserem Backbuch mit über 70 Backrezepte mit viel Protein. Kostenlos als PDF, ohne Anmeldung.

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