Fastfood-Klassiker

BigMac-Salat

Name: BigMac-Salat
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 150 g Rinderhack (mager, 5%); 100 g Eisbergsalat; 1/2 Salatgurke; 1 Tomate; 3 Gewürzgurken; 1/4 rote Zwiebel; 20 g Cheddar (gerieben); 1 TL Sesam; 3 EL Skyr; 1 TL Senf (mild); 1 TL Light-Ketchup; 2 EL Gurkenwasser; 1/2 TL Paprikapulver; 1/4 TL Zwiebelpulver

Alle BigMac-Zutaten als Salat: mageres Hack, Gewürzgurken, Cheddar, Sesam und ein Dressing, das nach der Original-Soße schmeckt. Der Trick: Gurkenwasser.

36 g Protein
380 kcal pro Portion
1 Portion
15 Min.

Aus dem Kochbuch

Zubereitung

Hack mit Salz und Pfeffer in einer heißen Pfanne krümelig braten, bis es schön Farbe hat.
Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Gurke, Tomate und Gewürzgurken in Scheiben schneiden, Zwiebel in feine Ringe.
Dressing: Skyr, Senf, Light-Ketchup, Gurkenwasser, Paprikapulver und Zwiebelpulver verrühren. Kurz ziehen lassen.
Alles in eine große Schüssel geben, Dressing drüber, Cheddar und Sesam oben drauf.

Nährwerte pro Portion

380kcal

36 gProtein

12 gKohlenhydrate

22 gFett

VariantenHack durch Putenhack für weniger Fett. Dazu getoastete Vollkorn-Croutons für Crunch. Cheddar durch Feta light. Ein BigMac hat 500+ kcal und 26g Protein. Dein Salat: 380 kcal, 36g Protein. Mehr Essen, bessere Makros.

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