Fastfood-Klassiker

Hähnchen-Shawarma-Bowl

Name: Hähnchen-Shawarma-Bowl
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrust; 150 g Basmatireis (trocken); 4 EL Hummus; 1/2 Salatgurke; 8 Kirschtomaten; 1/4 rote Zwiebel; 1 Handvoll Eisbergsalat; 1 EL Petersilie (frisch, gehackt); 1 EL Olivenöl; je 1 TL Kreuzkümmel, Koriander (gemahlen), Paprikapulver; 1/2 TL Kurkuma; 1/4 TL Zimt; 1 Knoblauchzehe (gepresst); 1 Spritzer Zitronensaft; 80 g Skyr; 1/2 Knoblauchzehe (für Soße)

Würziges Shawarma-Hähnchen auf Reis mit Hummus, frischem Gemüse und Knoblauch-Joghurt-Soße. Wie aus dem Imbiss in Beirut.

45 g Protein
520 kcal pro Portion
2 Portionen
25 Min. + Marinieren

Aus dem Kochbuch

Zubereitung

Marinade: Olivenöl, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Kurkuma, Zimt, Knoblauch und Zitronensaft verrühren.
Hähnchen in Streifen schneiden und in der Marinade wenden. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen, am besten über Nacht.
Reis nach Packungsanleitung kochen.
Hähnchen in einer heißen Pfanne scharf anbraten, 3-4 Minuten pro Seite.
Soße: Skyr mit gepresstem Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
Bowl anrichten: Reis als Basis, Salat, Tomaten, Gurke und Zwiebel drumherum, Hähnchen oben drauf, Hummus und Joghurt-Soße dazu, Petersilie drüber.

Nährwerte pro Portion

520kcal

45 gProtein

50 gKohlenhydrate

14 gFett

VariantenDazu Fladenbrot. Reis durch Couscous. Eingelegte Gurken (Pickles) für extra Crunch. Döner-Box vom Imbiss: 800+ kcal, Soße unbekannt. Deine Shawarma-Bowl: 520 kcal, 45g Protein. Alles frisch, alles ehrlich.

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