Partysalate, die satt machen
Couscous-Granatapfel-Salat
Marokkanisch inspiriert. Granatapfel macht aus jedem Couscous einen Hingucker.
- 7 g Protein
- 245 kcal pro Portion
- 6 Portionen
- 15 Min. + 20 Min. Quellen
Aus dem GrillbuchZubereitung
- Couscous mit 200 ml kochender Brühe übergießen, 10 Min. quellen lassen, mit Gabel auflockern.
- Granatapfel halbieren, Kerne über Wasserschüssel ausklopfen — schneller und sauberer.
- Gurke fein würfeln, Feta zerbröckeln, Minze hacken.
- Olivenöl mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer als Dressing.
- Alles vermengen, 20 Min. ziehen lassen.
Nährwerte pro Portion
245kcal
7 gProtein
33 gKohlenhydrate
9 gFett
VariantenMit Quinoa: Couscous 1:1 ersetzen, glutenfrei und mehr Protein. Mit Hähnchen: 200 g gegrillte Hähnchenbrust (+55 kcal/Portion) für Hauptgang. Vegan: Feta weglassen oder durch geröstete Kichererbsen ersetzen. Tipp: Granatapfel über Wasserschüssel auspulen — Spritzer landen im Wasser, nicht auf der weißen Bluse. Halbieren, mit Holzlöffel auf Schale schlagen.
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