Herzhaft backen

Eiweißflammkuchen

Name: Eiweißflammkuchen
Total time: 27 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g Magerquark; 1 Ei; 80 g Dinkelmehl; 30 g Whey Protein (neutral); 100 g Crème fraîche light; 1 Zwiebel (Ringe); 80 g Speck light

Knusprig-dünner Boden, cremig, knuspriger Speck. Elsässer Klassiker.

40 g Protein
420 kcal pro Portion
2 Portionen
15 Min. + 12 Min. Backzeit

Aus dem Backbuch

Zubereitung

Ofen auf 230 °C.
Teig: Quark, Ei, Mehl, Protein verkneten. Sehr dünn ausrollen.
Crème fraîche dünn drauf.
Zwiebeln + Speck verteilen.
12 Min. knusprig backen.

Nährwerte pro Portion

420kcal

40 gProtein

38 gKohlenhydrate

12 gFett

VariantenLachs-Spinat: Räucherlachs + Babyspinat + Frischkäse statt Speck.

Das ganze Backbuch. Gratis.

Dieses Rezept stammt aus unserem Backbuch mit über 70 Backrezepte mit viel Protein. Kostenlos als PDF, ohne Anmeldung.

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