Fisch & Meeresfrüchte
Garnelenspieße Knoblauch-Limette
Schnell, mager, party-tauglich. In sechs Minuten vom Rost — weniger als jedes Steak braucht.
- 30 g Protein
- 175 kcal pro Portion
- 2 Portionen
- 10 Min. + 30 Min. Marinieren + 6 Min.
Aus dem GrillbuchZubereitung
- Marinade aus Knoblauch, Limettensaft + -abrieb, Olivenöl, Chili, Koriander, Salz und Pfeffer verrühren.
- Garnelen einlegen, max. 30 Min. ziehen lassen (nicht länger — Säure).
- Garnelen auf Spieße aufziehen (4 pro Spieß), Holzspieße vorher 30 Min. wässern.
- Grill auf hohe Hitze (220 °C), Spieße direkt 2–3 Min. pro Seite grillen.
- Sofort servieren — Garnelen werden gummi, wenn sie warten.
Nährwerte pro Portion
175kcal
30 gProtein
3 gKohlenhydrate
6 gFett
VariantenAsia: Asia-Soja-Marinade. Mediterran: + Tomaten und Zucchini auf den Spieß. Curry: 1 TL Currypulver + Kokosmilch statt Olivenöl. Tipp: Garnelen sind gar, sobald sie rosa und C-förmig gekringelt sind — gerade Garnelen sind noch roh, O-förmige sind übergart und gummi.
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