Fisch & Meeresfrüchte
Thunfisch-Steak Sesam-Sojasauce
Außen kross, innen durchgegart. Wie ein Steak — nur leichter und schneller.
- 41 g Protein
- 270 kcal pro Portion
- 2 Portionen
- 5 Min. + 8 Min.
Aus dem GrillbuchZubereitung
- Sojasauce, Sesamöl, Honig, Ingwer und Knoblauch zur Marinade verrühren.
- Thunfisch beidseitig damit einreiben, max. 15 Min. ziehen lassen.
- Thunfisch in Sesam wälzen — jede Seite gut beschichtet.
- Grill auf hohe Hitze (250 °C), Steaks 3–4 Min. pro Seite direkt grillen, bis das Fleisch nicht mehr glasig ist und sich leicht mit der Gabel zerteilen lässt.
- Sofort schneiden und servieren.
Nährwerte pro Portion
270kcal
41 gProtein
6 gKohlenhydrate
10 gFett
VariantenMediterran: Mediterran-Marinade + Sesam weglassen, in Pfeffer wälzen. Bowl: gegrillt in Würfel schneiden, mit Sesam und Sojasauce vermengen. Burger: in Stücke schneiden, in Burgerbun (siehe Kap. 3). Tipp: Thunfisch ist mager und wird schnell trocken. Runter, sobald er nicht mehr glasig ist und sich leicht mit der Gabel zerteilen lässt.
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