Fisch & Meeresfrüchte
Tintenfisch-Tuben mediterran
Unterschätzte Grillzutat. 1 Minute zu viel = Gummi, 1 Minute zu wenig = perfekt.
- 32 g Protein
- 235 kcal pro Portion
- 2 Portionen
- 10 Min. + 30 Min. Marinieren + 8 Min.
Aus dem GrillbuchZubereitung
- Tuben innen säubern, mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft + -abrieb, Knoblauch und Kräutern verrühren, 2 EL zum Servieren abnehmen und beiseitestellen.
- Tuben einlegen, 30 Min. kalt stellen.
- Grill auf hohe Hitze (240 °C), Tuben direkt 2–3 Min. pro Seite grillen.
- Aufschneiden, mit der beiseitegestellten Marinade und frischer Petersilie servieren.
Nährwerte pro Portion
235kcal
32 gProtein
4 gKohlenhydrate
10 gFett
VariantenAsia: Asia-Soja-Marinade + Sesam zum Schluss. Scharf: 1 EL gehackte Chili in die Marinade. Gefüllt: Tuben mit Reis-Tomaten-Mischung füllen vor dem Grillen (+150 kcal). Tipp: Entweder kurz und heiß (2–3 Min. pro Seite) oder lang und sanft (45 Min. bei 100 °C). Alles dazwischen ist Gummi — gibt keinen Mittelweg.
Das ganze Grillbuch. Gratis.
Dieses Rezept stammt aus unserem Grillbuch mit über 60 Grillrezepte. Kostenlos als PDF, ohne Anmeldung.
Grillbuch laden