Spieße vom Rost

Gyros-Spieße Hähnchen

Name: Gyros-Spieße Hähnchen
Total time: 267 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Hähnchenbrust in 3 cm Streifen; 4 EL Olivenöl; 2 EL Gyros-Gewürz; 1 EL Senf; 4 Knoblauchzehen gepresst; Saft 1 Zitrone; 1 TL Salz

Imbiss-Gyros-Teller mit Pommes und Pita = 1.500 kcal. Selbstgemacht mit Tzatziki und Salat rund 350.

38 g Protein
240 kcal pro Portion
4 Portionen
15 Min. + 4h Marinieren + 12 Min.

Aus dem Grillbuch

Zubereitung

Marinade verrühren, Hähnchenstreifen einlegen.
Mind. 4h kalt stellen — über Nacht ist besser.
Streifen akkordeonartig auf Spieße aufziehen.
Grill auf mittlere Hitze (200 °C), Spieße 3–4 Min. pro Seite grillen, Kerntemperatur 73 °C.
Mit Tzatziki (Kap. 7) und Salat servieren.

Nährwerte pro Portion

240kcal

38 gProtein

3 gKohlenhydrate

8 gFett

VariantenMit Pute: 1:1 ersetzen, gleiche Marinade. In Pita: 1 Vollkorn-Pita dazu (+150 kcal). Türkisch: Sumach + Joghurt statt Tzatziki. Tipp: Hähnchenstreifen akkordeonartig auf den Spieß falten — gibt mehr Oberfläche für Marinade und sieht aus wie vom Drehspieß. Niemals würfeln.

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