Fleisch vom Rost

Hähnchen-Drumsticks Tandoori

Name: Hähnchen-Drumsticks Tandoori
Total time: 275 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Hähnchen-Drumsticks (à 100 g, mit Haut); 200 g griechischer Joghurt 0,2%; 2 EL Tandoori-Gewürz; 2 Knoblauchzehen gepresst; 1 daumendickes Stück Ingwer gerieben; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Salz

Saftig, würzig, party-tauglich. Der Knochen sorgt für Saft, der Joghurt für Zartheit.

28 g Protein
285 kcal pro Portion
4 Portionen
10 Min. + 4h Marinieren + 25 Min.

Aus dem Grillbuch

Zubereitung

Joghurt mit Tandoori, Knoblauch, Ingwer, Zitronensaft und Salz verrühren.
Drumsticks komplett einreiben, mind. 4h kalt stellen — gerne über Nacht.
Grill auf mittlere Hitze (180 °C, indirekt) bringen.
Drumsticks 25 Min. grillen, alle 5 Min. wenden, Kerntemperatur 80 °C.
Letzte 2 Min. direkt über die Glut für Farbe.

Nährwerte pro Portion

285kcal

28 gProtein

4 gKohlenhydrate

17 gFett

VariantenOhne Haut: spart 80 kcal pro Drumstick (Protein bleibt). Schärfer: 1 TL Cayenne dazu. Hähnchenflügel statt Drumsticks: gleiche Marinade, nur 15 Min. grillen. Tipp: Joghurt-Marinade macht Geflügel butterweich — die Milchsäure ist der Trick. Funktioniert auch ohne Tandoori, dann mit Curry oder Ras el-Hanout.

Das ganze Grillbuch. Gratis.

Dieses Rezept stammt aus unserem Grillbuch mit über 60 Grillrezepte. Kostenlos als PDF, ohne Anmeldung.

Grillbuch laden

Das könnte auch passen

Hähnchen-Wings scharf-süß35 g Protein · 425 kcal Putensteak Honig-Senf42 g Protein · 220 kcal Rinderfilet medium-rare40 g Protein · 265 kcal Lammkotelett Rosmarin-Knoblauch36 g Protein · 405 kcal Schweinefilet im Zucchinimantel33 g Protein · 200 kcal