Fleisch vom Rost

Hähnchen-Wings scharf-süß

Name: Hähnchen-Wings scharf-süß
Total time: 90 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 10 Hähnchenflügel (ca. 500 g); 3 EL Sojasauce light; 2 EL Honig; 1 EL Sriracha (oder Sambal Oelek); 2 Knoblauchzehen gepresst; 1 EL Reisessig; 1 TL Sesam (zum Servieren); 2 Frühlingszwiebeln (zum Servieren)

Klebrig, scharf, süß — und ein Drittel der Kalorien von Restaurant-Wings (frittiert, ertränkt in Soße).

35 g Protein
425 kcal pro Portion
2 Portionen
10 Min. + 1h Marinieren + 20 Min.

Aus dem Grillbuch

Zubereitung

Sojasauce, Honig, Sriracha, Knoblauch und Essig verrühren — Hälfte als Marinade nutzen, Hälfte als Glaze beiseite stellen.
Wings in Marinade 1h kalt stellen.
Grill auf mittlere Hitze (180 °C) bringen, Wings 15 Min. indirekt grillen, alle 5 Min. wenden.
Letzte 5 Min. direkt grillen, dabei mit Glaze einpinseln.
Sesam und Frühlingszwiebel drüber, heiß servieren.

Nährwerte pro Portion

425kcal

35 gProtein

8 gKohlenhydrate

28 gFett

VariantenBBQ-Style: Sriracha durch Paprika edelsüß und Senf ersetzen. Ohne Honig: Erythrit + 1 Tropfen Karamell-Aroma. Knoblauch-Parmesan: nach Grillen mit Olivenöl, Knoblauch und Parmesan wenden. Tipp: Glaze nie aus der Marinade nehmen — Bakterien vom rohen Fleisch. Lieber zwei Schalen ansetzen als Magenverstimmung am Sonntag.

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