Vom Grill, aber kein Fleisch

Halloumi vom Rost

Name: Halloumi vom Rost
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Halloumi in 1 cm Scheiben; 1 EL Olivenöl (Spray); 1 TL Oregano; 1 TL Chiliflocken; Saft 1/2 Zitrone; 1 EL Honig (optional, zum Glasieren); Pfeffer

Bissfest, salzig, in 5 Minuten fertig. Der einzige Käse, der nicht durch den Rost fällt.

22 g Protein
330 kcal pro Portion
2 Portionen
5 Min. + 5 Min.

Aus dem Grillbuch

Zubereitung

Halloumi-Scheiben mit Küchenpapier trocken tupfen — entscheidend für Karamellisierung.
Mit Olivenöl-Spray dünn besprühen, beidseitig würzen.
Grill auf mittlere Hitze (200 °C), Halloumi direkt auf den Rost.
2–3 Min. pro Seite grillen, bis goldbraun.
Mit Zitronensaft beträufeln, optional mit Honig glasieren.

Nährwerte pro Portion

330kcal

22 gProtein

4 gKohlenhydrate

25 gFett

VariantenMit Wassermelone: Halloumi-Scheibe + Wassermelonen-Scheibe stapeln, mit Minze. Asia: Sojasauce + Sesam statt Zitrone-Honig. In Salat: Halloumi-Würfel auf grüne Bowl. Tipp: Halloumi vor dem Grillen unbedingt trocken tupfen — Wasser verhindert die goldene Kruste. Direkt aus der Packung gibt's nur weichen Käseklumpen.

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