Vom Grill, aber kein Fleisch
Süßkartoffel-Spalten
Pommes-Ersatz, der nicht wie ein Pommes-Ersatz schmeckt. Aus der Glut oder vom Rost.
- 4 g Protein
- 240 kcal pro Portion
- 2 Portionen
- 5 Min. + 25 Min.
Aus dem GrillbuchZubereitung
- Süßkartoffel in Spalten schneiden, mit Öl-Spray und Gewürzen vermengen.
- In Edelstahlschale oder direkt auf Grillkorb legen.
- Grill auf mittlere Hitze (200 °C, indirekt), 25 Min. grillen.
- Alle 5 Min. wenden für gleichmäßige Bräunung.
- Letzte 2 Min. direkt über die Glut für Kruste.
Nährwerte pro Portion
240kcal
4 gProtein
50 gKohlenhydrate
5 gFett
VariantenIm Airfryer (statt Grill): 200 °C, 20 Min. — gleiches Ergebnis. Mit Joghurt-Dip: Skyr + Sriracha. Süß: 1 TL Zimt + 1/2 TL Erythrit statt Paprika-Cayenne. Tipp: Spalten gleich groß schneiden — sonst werden manche schwarz, andere innen roh. Wichtiger als bei normalen Kartoffeln, weil Süßkartoffel schneller verbrennt.
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