Vom Grill, aber kein Fleisch
Pilz-Spieße
Champignons sind Schwämme — sie saugen Marinade auf wie nichts anderes. Geschmack: deftig, fast fleischig.
- 4 g Protein
- 100 kcal pro Portion
- 4 Portionen
- 10 Min. + 30 Min. Marinieren + 8 Min.
Aus dem GrillbuchZubereitung
- Marinade aus Sojasauce, Öl, Balsamico, Knoblauch und Thymian verrühren.
- Champignons putzen (NICHT waschen — saugen Wasser), 30 Min. in der Marinade ziehen lassen.
- Auf Spieße aufziehen, 8 Pilze pro Spieß.
- Grill auf mittlere Hitze (200 °C), 4 Min. pro Seite grillen.
- Mit restlicher Marinade beträufeln.
Nährwerte pro Portion
100kcal
4 gProtein
5 gKohlenhydrate
7 gFett
VariantenMit Halloumi: 1 Halloumi-Würfel zwischen 2 Pilzen (+50 kcal/Spieß). Mit Pflaume: Trockenpflaume zwischen Pilze (+30 kcal). Asia: Asia-Soja-Marinade + Sesam. Tipp: Champignons nie waschen — Pilze sind Schwämme, ziehen Wasser auf, werden matschig auf dem Grill. Mit feuchtem Tuch oder Pinsel putzen.
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