Brot & Brötchen

Protein-Focaccia

Name: Protein-Focaccia
Total time: 40 min
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 200 g Dinkelmehl; 50 g Whey Protein (neutral); 200 g Skyr (natur); 1 Ei; 1 Pck. Backpulver; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 1 Zweig Rosmarin; 6 Kirschtomaten (halbiert); Flaky Salt

Fluffige Focaccia mit extra Protein. Perfekt zum Grillen.

12 g Protein
170 kcal pro Stück
8 Stücke
15 Min. + 25 Min. Backzeit

Aus dem Backbuch

Zubereitung

Ofen auf 200 °C vorheizen.
Mehl, Protein, Backpulver und Salz mischen.
Skyr, Ei und 1 EL Öl dazu, verkneten.
Auf Backpapier 1,5 cm dick drücken. Mulden eindrücken.
Restliches Öl drauf, Rosmarin, Flaky Salt und Tomaten verteilen.
25 Minuten goldbraun backen.

Nährwerte pro Stück

170kcal

12 gProtein

22 gKohlenhydrate

5 gFett

VariantenKnoblauch: 3 Zehen in Scheiben. Olive: Oliven eindrücken. Zwiebel: rote Zwiebelringe. Tipp: Mulden mit den Fingern tief eindrücken — da sammelt sich das Öl und macht die Focaccia knusprig.

Das ganze Backbuch. Gratis.

Dieses Rezept stammt aus unserem Backbuch mit über 70 Backrezepte mit viel Protein. Kostenlos als PDF, ohne Anmeldung.

Backbuch laden

Das könnte auch passen

Eiweißbrot mit Quark & Körnern10 g Protein · 168 kcal Protein-Quarkbrötchen16 g Protein · 155 kcal Cottage Cheese Bread12 g Protein · 160 kcal Cloud Bread5 g Protein · 65 kcal Haferflocken-Skyr-Brot10 g Protein · 155 kcal