Herzhaft backen

Protein-Quiche Lorraine Light

Name: Protein-Quiche Lorraine Light
Total time: 50 min
Yield: 6 Stücke
Ingredients: 100 g Dinkelmehl (Boden); 50 g Magerquark (Boden); 1 EL Olivenöl (Boden); 4 Eier; 200 g Skyr (natur); 100 g Kochschinken; 80 g Käse light; 1 Zwiebel (fein gewürfelt)

Französischer Klassiker ohne den ganzen Rahm. Schmeckt trotzdem cremig.

18 g Protein
230 kcal pro Stück
6 Stücke
20 Min. + 30 Min. Backzeit

Aus dem Backbuch

Zubereitung

Ofen auf 180 °C.
Boden: Mehl, Quark, Öl, Salz verkneten. In Tarteform (24 cm) drücken.
10 Min. blind backen.
Füllung: Eier + Skyr verquirlen. Schinken, Käse, Zwiebel dazu.
Auf Boden gießen. 30 Min. backen.

Nährwerte pro Stück

230kcal

18 gProtein

18 gKohlenhydrate

9 gFett

VariantenGemüse: Brokkoli + Paprika statt Schinken. Lachs: Räucherlachs + Dill.

Das ganze Backbuch. Gratis.

Dieses Rezept stammt aus unserem Backbuch mit über 70 Backrezepte mit viel Protein. Kostenlos als PDF, ohne Anmeldung.

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