High Protein

Quark-Kartoffel-Teller mit Leinöl

Name: Quark-Kartoffel-Teller mit Leinöl
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 300 g Kartoffeln (festkochend); 200 g Magerquark; 1 TL Leinöl; 1/2 Gurke; 1 EL Schnittlauch (frisch, geschnitten); 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Kreuzkümmel; 1 Spritzer Zitronensaft

Old School. Kartoffeln + Quark ist eine der sättigendsten Kombinationen überhaupt. Der Kräuterquark mit geraspelter Gurke macht das Ganze richtig gut.

32 g Protein
385 kcal pro Portion
1 Portion
25 Min.

Aus dem Kochbuch

Zubereitung

Kartoffeln in Salzwasser 20 Minuten kochen.
Gurke grob raspeln und leicht ausdrücken.
Quark mit Leinöl, geraspelter Gurke, Schnittlauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Zitronensaft verrühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kartoffeln auf den Teller, Kräuterquark daneben. Fertig.

Nährwerte pro Portion

385kcal

32 gProtein

52 gKohlenhydrate

5 gFett

VariantenLeinöl durch Olivenöl. Dazu Räucherlachs für extra Protein. Quark durch Skyr für mehr Cremigkeit. Kartoffeln haben den höchsten Sättigungsindex. Perfekt, wenn du abends zum Snacken neigst.

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