High Protein
Shakshuka
Eier pochiert in würziger Tomatensoße, Feta drüber, frische Petersilie. Ein Gericht, das nach Tel Aviv schmeckt und in 20 Minuten auf dem Tisch steht.
- 22 g Protein
- 310 kcal pro Portion
- 2 Portionen
- 20 Min.
Aus dem KochbuchZubereitung
- Zwiebel und Paprika fein würfeln, Knoblauch pressen.
- Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Paprika 5 Minuten anbraten.
- Knoblauch, Kreuzkümmel, geräucherten Paprika und Chiliflocken kurz mitrösten - 30 Sekunden reichen.
- Gehackte Tomaten dazu, salzen, 10 Minuten einköcheln lassen bis die Soße dickflüssig ist.
- Mit einem Löffel 4 Mulden in die Soße drücken. Je 1 Ei hineinschlagen.
- Deckel drauf, 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze, bis das Eiweiß gestockt ist aber das Eigelb noch weich.
- Feta drüber bröseln und reichlich frische Petersilie drauf. Direkt aus der Pfanne servieren.
Nährwerte pro Portion
310kcal
22 gProtein
15 gKohlenhydrate
18 gFett
VariantenDazu Fladenbrot oder Vollkorntoast zum Dippen. Ohne Feta für weniger Kalorien. Spinat in die Soße für extra Volumen. 310 kcal, 22g Protein. Ein Frühstück, das nach Restaurant schmeckt. Dazu ein Stück Brot und du bist bis Mittag satt.
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