Volumenessen

Riesige Gemüsepfanne mit Ei

Name: Riesige Gemüsepfanne mit Ei
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 große Zucchini; 150 g Champignons; 1 Paprika; 100 g Spinat (frisch); 2 Eier; 1 TL Olivenöl

Ein voller Teller für unter 350 Kalorien. Wenn du abends immer komplett eskalierst, ist das hier dein Ding.

22 g Protein
310 kcal pro Portion
1 Portion
15 Min.

Aus dem Kochbuch

Zubereitung

Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
In großer Pfanne mit Öl anbraten, Spinat zum Schluss unterheben.
Zwei Mulden formen, Eier reinschlagen, Deckel drauf.
3-4 Min., bis Eier gestockt sind. Würzen.

Nährwerte pro Portion

310kcal

22 gProtein

15 gKohlenhydrate

18 gFett

VariantenGemüse beliebig tauschen. Für mehr Protein: 3 Eier oder Hüttenkäse dazu. Voller Teller, wenig Kalorien. Perfekt als Abendessen.

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