Kuchen

Rüblikuchen ohne Mehl

Name: Rüblikuchen ohne Mehl
Total time: 55 min
Yield: 10 Stücke
Ingredients: 300 g Karotten (fein gerieben); 200 g gemahlene Mandeln; 4 Eier; 3 EL Erythrit; 1 TL Backpulver; 1 TL Zimt; Abrieb von 1 Zitrone

Schweizer Klassiker, glutenfrei und saftig.

8 g Protein
164 kcal pro Stück
10 Stücke
20 Min. + 35 Min. Backzeit

Aus dem Backbuch

Zubereitung

Ofen auf 170 °C vorheizen.
Eier + Erythrit schaumig schlagen.
Mandeln, Backpulver, Zimt und Zitronenabrieb unterheben.
Karotten untermischen.
In Springform (24 cm) füllen. 35 Min. backen.

Nährwerte pro Stück

164kcal

8 gProtein

3 gKohlenhydrate

13 gFett

VariantenFrosting: 100g Frischkäse light + 1 EL Erythrit + Zitronensaft.

Das ganze Backbuch. Gratis.

Dieses Rezept stammt aus unserem Backbuch mit über 70 Backrezepte mit viel Protein. Kostenlos als PDF, ohne Anmeldung.

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