Muffins & Tassenkuchen

Zucchini-Schoko-Muffins

Name: Zucchini-Schoko-Muffins
Total time: 35 min
Yield: 10 Muffins
Ingredients: 200 g Zucchini (fein gerieben); 2 Eier; 100 g Dinkelmehl; 40 g Whey Protein (Schoko); 25 g Backkakao; 3 EL Erythrit; 1 TL Backpulver; 50 ml Milch

Zucchini im Muffin? Macht sie super saftig, man schmeckt sie null.

7 g Protein
84 kcal pro Muffin
10 Muffins
15 Min. + 20 Min. Backzeit

Aus dem Backbuch

Zubereitung

Ofen auf 180 °C. Zucchini reiben, leicht ausdrücken.
Eier + Erythrit verrühren. Milch + Zucchini dazu.
Trockene Zutaten unterheben.
Auf 10 Förmchen. 20 Min. backen.

Nährwerte pro Muffin

84kcal

7 gProtein

8 gKohlenhydrate

3 gFett

VariantenNuss: Walnüsse drauf. Double Choc: Schoko-Chunks.

Das ganze Backbuch. Gratis.

Dieses Rezept stammt aus unserem Backbuch mit über 70 Backrezepte mit viel Protein. Kostenlos als PDF, ohne Anmeldung.

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